Προϊόντα

Η φυκοκυανίνη είναι το εκχύλισμα Spirulina platensis.Εκχυλίζεται με συμπύκνωση, φυγοκέντρηση, διήθηση και ισοθερμική εκχύλιση.Σε όλη τη διαδικασία προστίθεται μόνο νερό.Είναι μια πολύ ασφαλής φυσική μπλε χρωστική ουσία και μια λειτουργική πρώτη ύλη με πλούσια διατροφή.

Η φυκοκυανίνη είναι μια από τις λίγες φυτικές πρωτεΐνες στη φύση, η οποία είναι σύμφωνη με την τρέχουσα δημοφιλή τάση της φυτικής βάσης, της φυτικής πρωτεΐνης, της καθαρής ετικέτας και ούτω καθεξής.Η φυκοκυανίνη είναι πλούσια σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη γ-λινολενικό οξύ, το λιπαρό οξύ και τα οκτώ είδη αμινοξέων που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός είναι τα μικροθρεπτικά συστατικά που αναγνωρίζονται και απορροφώνται ευκολότερα από τον ανθρώπινο οργανισμό.Έχει υψηλή θρεπτική αξία, γι' αυτό και είναι γνωστό ως «Food Diamond».

Η φυκοκυανίνη είναι συνήθως ένα μπλε σωματίδιο ή σκόνη, που ανήκει στη χρωστική ουσία που δεσμεύει τις πρωτεΐνες, επομένως έχει τις ίδιες ιδιότητες με την πρωτεΐνη και το ισοηλεκτρικό της σημείο είναι 3,4.Διαλυτό στο νερό, αδιάλυτο σε αλκοόλη και λάδι.Είναι ασταθές στη θερμότητα, το φως και το οξύ.Είναι σταθερό σε ασθενή οξύτητα και ουδέτερο (pH 4,5 ~ 8), καθιζάνει σε οξύτητα (pH 4,2) και αποχρωματίζεται σε ισχυρά αλκάλια.