Η μπλε σπιρουλίνα (επίσης γνωστή ως φυκοκυανίνη, φυκοκυανίνη) εξάγεται από τη σπιρουλίνα, διαλυτή στο νερό, με αντικαρκινικές, ανοσοενισχυτικές, αντιφλεγμονώδεις και άλλες λειτουργίες.Στο νερό θα είναι μπλε, είναι μια φυσική πρωτεΐνη μπλε χρωστική ουσία.Δεν είναι μόνο μια φυσική χρωστική, αλλά και ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης για το ανθρώπινο σώμα.
Με την ανάπτυξη της σύγχρονης ιατρικής και την προσοχή στην υγεία, οι άνθρωποι συνειδητοποιούν σταδιακά τον πιθανό κίνδυνο των συνθετικών χρωστικών τροφίμων.Η κατάχρηση συνθετικών χρωστικών έχει αποδειχθεί ότι έχει διαφορετικούς βαθμούς τοξικότητας και ορισμένες από αυτές έχουν τον κίνδυνο καρκινογένεσης, τερατογένεσης και παιδικής υπερκινητικότητας.
Στον κόσμο, η φυκοκυανίνη χρησιμοποιείται ευρέως και ώριμη για μεγάλο χρονικό διάστημα.Είναι μια φυσική μπλε χρωστική ουσία εγκεκριμένη από τον FDA.Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η φυκοκυανίνη έχει καταγραφεί ως η πρώτη ύλη των έγχρωμων τροφίμων και η χρήση της στα τρόφιμα δεν είναι περιορισμένη.Στα εθνικά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων της Κίνας, η φυκοκυανίνη επιτρέπεται επίσης να χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων.
Φυσική χρωστική και τάση υγείας
Επηρεασμένη από την επιδημία, η κατανάλωση υγείας διεισδύει σταδιακά σε περισσότερους τομείς της ζωής.Μεταξύ αυτών, το ρόφημα 0 σακχαρόζης είναι δημοφιλές, τα λειτουργικά τρόφιμα αυξάνονται και οι καταναλωτές δίνουν όλο και μεγαλύτερη προσοχή στη διατροφή και τα λειτουργικά συστατικά.Η τάση για την υγεία της βιομηχανίας τροφίμων είναι πιο εμφανής.
Η φυκοκυανίνη επιλέγεται για να κάνει τον πάγο της άμμου να αποκτήσει φυσικό μπλε.Από την άποψη της προστασίας του περιβάλλοντος, η φυσική φυτική χρωστική προέρχεται από τη φύση, με ανανεώσιμες πρώτες ύλες, φιλικές προς το περιβάλλον, βιοαποικοδομήσιμες, χαμηλής τοξικότητας και μικρής βλάβης, κάτι που συνάδει με το θέμα «επιστροφή στη φύση, πράσινη προστασία του περιβάλλοντος». .
Εκτός από τις ανάγκες του ίδιου του προϊόντος, το χρώμα τροφίμων έχει γίνει σημείο μάρκετινγκ.Η φυκοκυανίνη, η οποία είναι μπλε στο νερό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε πάγο από άμμο και ποτά, αλλά και σε γλυκά, ζαχαροπλαστεία, κρασί και άλλες χρωστικές τροφίμων, καθώς και σε προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης και καλλυντικά.Η φυκοκυανίνη έχει ποικίλες χρήσεις και οι λειτουργικές φυσικές χρωστικές είναι σταδιακά γνωστές στους καταναλωτές.Αν το φαγητό είναι για το σώμα και το ποτό για την ψυχή, ας αποκτήσουμε τη διπλή εξάχνωση της υγείας και της λιχουδιάς στην απόλαυση του πλήρους χρώματος και του αρώματος.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-16-2021