Η ρίζα Kudzu, γνωστή και ως kuzu, χρησιμοποιείται κυρίως ως βότανο στην Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική.Το Kudzu βρίσκεται συχνά σε φαγητά του Νότου που τρώγονται ωμά, σοταρισμένα, τηγανητά, ψημένα και ζελέ, αλλά αν χρειάζεται να μαζέψετε kudzu, πρέπει να το κάνετε με προσοχή.Βεβαιωθείτε ότι το αναγνωρίζετε με σαφήνεια, καθώς μοιάζει με δηλητηριώδη κισσό και αποφύγετε το kudzu που έχει ψεκαστεί με φυτοφάρμακα ή χημικά.
Η ρίζα Kudzu μπορεί να μαγειρευτεί όπως οι πατάτες ή να τις στεγνώσει και να τις αλέσει σε σκόνη, κάτι που κάνει εξαιρετικό πανάρισμα για τηγανητά φαγητά ή πυκνωτικό για σάλτσες.
Κινέζικο όνομα | 葛根 |
Pin Όνομα Yin | Γε Γεν |
Αγγλικό όνομα | Radix Pueraria |
Λατινική ονομασία | Radix Puerariae |
Βοτανική ονομασία | 1. Pueraria lobata (willd.) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Fam. Fabaceae) |
Αλλο όνομα | Ge Gen, Pueraria Lobata, βότανο lpueraria, η ρίζα του αμπέλου kudzu |
Εμφάνιση | Ανοιχτόκίτρινη έως λευκή ρίζα |
Οσμή και γεύση | Άοσμο, λίγο γλυκό |
Προσδιορισμός | Ολόκληρο, σβώλους, σε σκόνη (Μπορούμε επίσης να εξαγάγουμε εάν χρειάζεστε) |
Μέρος που χρησιμοποιείται | Ρίζα |
Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια |
Αποθήκευση | Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από έντονο φως |
Αποστολή | Θαλασσίως, Αεροπορικώς, Εξπρές, Τρένο |
1. Το Radix Pueraria μπορεί να ανακουφίσει τη διάρροια.
2. Το Radix Pueraria ανακουφίζει από τα δερματικά εξανθήματα και τη συνεχή δίψα.
3. Το Radix Pueraria ανακουφίζει από τα συμπτώματα ήπιων αναπνευστικών παθήσεων, όπως άκαμπτο λαιμό και ώμους.
4. Το Radix Pueraria μπορεί να προάγει την παραγωγή υγρών και να ανακουφίσει τη δίψα.